厳選した国内産小麦粉２種類を、職人独自の練りと拘りの麺帯熟成で太く切り出した茹でタイプの焼きそばです。
小麦粉特有の香り、味、歯ごたえは絶品。茹で上げたあとに蒸気殺菌処理を行うことにより賞味期限が長いのも特徴です。