超多加水で練った生地をしっかり麺帯熟成させてから太く切り出した、茹でタイプの麺です。
国産小麦にはない独特の弾力性があり、一般消費者にも業務用にも重宝され、弊社アイテムの中でもロングセラーの商品です。