有名ラーメン店を挙げるなら、ここ　なんつッ亭を知らずしてラーメンを語るなかれ！ＴＶにもよく出演してる手ぬぐいを額に巻いた大将はあまりに有名ですよね。

本店は神奈川県秦野市にあるんですが、ボクが食べたことろは品川駅近くにあるお店。ご覧の通り、ここは焦がしネギ油をふんだんに浮かせたスープです。食べ始めようと顔を近づけると、その焦がしネギ油の香りと豚骨ベーススープがベストマッチして鼻を襲ってきます（笑）それを嗅いだとたん、この世がもうどうなってもいいと思うほど（大げさｗ）

そのしっかり味のスープを連れてくる麺は太目ストレート。その硬さからおそらく国産小麦だと思われました。噛み応えのある麺は太麺好きの人にはたまらんですよ！でもそれはデブ専とは違いますからご安心をｗ

冗談はさて置き、やっぱり超有名店は、百聞は一食に如かず！流行る理由は、そこへ行けば判りますね（＾＾）　勉強勉強

今年もいよいよ年の瀬です。年内の寒さは知れてますが、それでも油断すると風邪をひくので、みなさんお気をつけくださいね。

そんな中、ボクは相変わらず麺類を中心とした食べ歩きに忙しい日々。うちの仕事に生かそうと必死の毎日。これじゃラーメン２杯食べても太らんわけですね（笑）

今回は豊橋を中心にチェーン展開をしている丸源ラーメンです。豊橋の外食産業の中でも屈指の元気企業です。電車を降りて駅から車を走らせ家に帰る途中、寄りやすさもあって時々訪れます。

画像左は、しょうゆラーメン。右は、のり潮ラーメンです。しょうゆラーメンはごく普通に当たり障りがありませんが、ボクは、のり潮ラーメンがお気に入り。特に乾燥のりはとっても香りがよく、あっさり味の塩スープに愛称バツグン！普段スープをあまり飲まないボクでも、のりと共にスープを飲んでしまうほどです。

トッピングでもメンマは噛み応えのある味わい深い太目を使用。１本食べただけでも、ああ食べた～って実感がありますよね（笑）　又、何といってもボク大好物の煮卵はラーメンの最高の友だと思っていますｗ

ただ、麺はやや点数不足かな？（自己評価です）　普通サイズの２０番くらいのストレート麺ですが歯ごたえにちょっと不満が残ります。いや、あくまでも自己評価ですけどね＾＾；

でも、さすが丸源ラーメンさん　商売はとっても上手。見習うところがたくさんありますねぇ。ボクもまだまだ勉強ですわ＾＾；

最近、ちょっとブレイクが多いような気がする＾＾；別にネタが切れたわけではありません。ブレイクネタが勝ってるのです（笑）

ちょっと前にご紹介した、サンプル屋の竹内さんです。ＴＶを見ていたら某番組に出演してるのを偶然みかけたので思わず写真を撮ったってわけです。

春に訪問したとき、ＴＶの番組出演がまだまだあるんですよと言ってたとおり、相変わらず忙しそうな竹内さん。食品サンプルの腕前はまだまだ向上中ですね～

お元気そうで何より！それにしてもうちの依頼したサンプルいつになることやら（笑）

名古屋へ出たとき寿司が食べたくなったら、嘉文に必ず寄ります。ここは名古屋駅ビルのツインタワー１２階にある回転寿司屋さんです。まともな寿司屋さんには怖くてボクではとても入れません（汗）

回転寿司といってもちょこっとだけ価格は張りますが、年中無休・・・無給？（笑）で働いてるボク自身への御褒美なのです。店へ入るとカウンター席も少しあるのですが、ほとんどが隣と仕切られたテーブルになっていて他人目を気にせずユックリ落ち着いて、どれだけでも食べれるのです（得意技ｗ）

又、直接板前さんに注文するのではなく、各テーブルの横にディスプレーがあり、タッチ式に注文をします。いちいち声をかけなくても楽だし、ネタも獲れた産地名が記されていて安心感があることもいいですね。テーブルの横に木の格子があり、その向こう側を皿が流れていて注文した皿がささ～っと入ってくる様は見てて面白い！だけど、それを見たいがために注文ばかりしてたら支払いが怖いですけどね（笑）

ネタ自体は当然新鮮なのですが、それに加えてここは炙りも得意のようです。同じネタでも生と炙りでは一味違ってきますもんね！

名古屋の一等地、ツインタワーの中で長年営業できる理由がわかる気がします。食べ歩きをして毎度その要因を参考にし、我が社に生かしてる・・・つもりのボクなんですが・・・（＾＾；；　　へこたれずに、これからも食べ歩こうと思っています！

先日、伊良湖ビューホテルにおいて、ジャズミュージシャン太田剣、小沼ようすけ　のJazz Night コンサートがありました。太田剣はサックス奏者、小沼ようすけはギタリストとして超有名で、特に太田剣は地元渥美（現　田原市）出身でまさに凱旋ライブ！この夜ボクはミーハーと化すのでありました（笑）

ここは、うちのお客様なので日頃からお世話になってる総支配人、支配人、又料理人の皆様にご挨拶したのち、午後６時から食事をゆっくりと頂きました。和洋折衷のブッフェスタイルなので取り放題、食べ放題！ボクの得意技が光りましたｗ

コンサートはまさにJazzy Night　大人が酔いしれるほどの演奏。アンコールも含めて２時間弱でしたが、アッという間に過ぎてしまいました。雰囲気の良いホテルで美味しいものをたくさん食べて、良い音楽を聴いて、この上ない贅沢。これで７０００円とはお得です！

伊良湖ビューホテルはこれからも、こういう企画をしていくそうです。今度はエリック・クラプトンでも呼んでもらおうかな（笑）

渥美半島の真中付近に位置するサンテパルクたはらへ行ってきました。半島一大きな芦ヶ池の畔で地元の農産物やお土産を販売したり、広場を無料で提供したり、時には数々のイベントが開かれています。 http://www.ecoline.ne.jp/SantePark/

数年前、経営者が代わってからというもの、あまりにも評判がいいので以前から興味があったのです。特にレストランのランチバイキングは好評で、ボクが行った日は平日にも関わらず大勢の人、特に女性の多さにはビックリしました。

地元の野菜を中心とした料理はごく普通に見えるのですが、素朴でありながら垢抜けていて、品数の多さと味はＧｏｏ！ユッタリとしたテーブルで外の池を眺めながら時間を楽しむシチュエーション。これで１３００円なら納得です！

近年、観光客の少ない渥美半島において、これだけ集客できる場所があったんですね～　やり方に工夫を凝らせば、まだまだ可能性がある渥美半島に期待したいし、我が社も良いところを参考にせんといけませんね。　勉強勉強！

先回、名古屋駅構内の「東京らーめん　えいふく町」をご紹介しましたが、そこでラーメンを食べたあと市内某所へと向かいました。

数週間前、愛知県食品衛生協会から、御社を表彰するという通知が届いたのです。そんなこと全く意識してなかったんですが、日頃の成果を讃えてくれるというのだから遠慮なく行かせて頂いたというわけです。

普段から用心深いボクは、これは怪しいＤＭなんじゃないかと思い、保健所に電話して確認をしたほど。だって、ノコノコと出てって拉致監禁でもされたら、たまったもんじゃないもんね（笑）

うちが頂いたのは、優良自主衛生管理施設賞でした。製品の日持ち検査、一般生菌、大腸菌群などの検査を定期的に行ってるという理由です。製品の一つ一つをよく検査、改善し、その状態を常に把握しておかないと安心安全な食品とは言えませんもんね。

うちより、まだまだ偉大な賞を頂いてる会社がたくさんありました。少しでも近づくために、これからも衛生的に地道な仕事、作業を欠かす事のないよう、精進しなきゃなぁと自分に言い聞かせた一日でした。

先日、名古屋へ雑用があった際（のちにご紹介しますが）名古屋駅構内にあるラーメン街へ寄ってきました。ラーメン屋ばかり７店舗が入っていて、どことなく昭和の古き良き時代を感じさせる薄暗い路地がまたイイんです！

実はボク、以前からよくここへ足を運び調査しながら（笑）食べてたんですが、６店はすでに入ったのに、ここ「東京らーめん　えいふく町」だけはまだだったのです。とんこつ醤油ラーメンがお薦めのこの店。それを食べないわけにはいきません（笑）

薄茶色のとんこつスープは見て想像したとおりでございます＾＾　一般的なラーメンなのですが、そう！しっかりとした濃厚なのです。コク、奥行きがあるスープは中太ちぢれ麺（１８番くらいだろうか）とマッチして一体感がそのまま口に入ってくる感じ。さすがです！

駅の構内という、人間がたくさん行き来する場所・・・だけの理由ではなく、やはり美味しいラーメンが食べたくて、わざわざ行くお店でした。　勉強勉強（＾＾）

毎年この時期、地元の中学校から生徒が職場体験にやってきます。今年は８日～１３日まで４人受け持つことになり、その１コマを撮ってみました。

正直、子供がにわかに出来る仕事はなかなかないのですが、学校のため、生徒のために無理矢理仕事をつくります（笑）

まずは朝の配達へ一人ずつ連れて行き、お店へ入ったとき相手に対する挨拶を厳しく教えます。学校の中でも家庭の中でもまずは挨拶は基本、ゼッタイに欠かせませんもんね。

午後からは女子には事務仕事、袋のシール貼り等、男子には麺を入れる木箱を拭いてもらったり、少しだけですが工場に関わらせます。みんな文句も言わず素直に動いてくれるから有り難い（笑）バイト代もいらんしね(*≧ｍ≦*)ププッ

学生とは、社会へ出るまでの助走だとボクは考えます。陸上競技でいうと、走り幅跳び、走り高跳びと同じ。学生のうちに充分な助走をとらないと社会へ出たとき、より高く、より遠くに跳ぶことはできません。

鈴木くん、高橋くん、山本さん、川口さん、一週間ご苦労様でした。ホントにありがとね～　学生のうちにしっかり助走とって、より高く遠くに跳んでくれることを期待します。そうでないと、おじさんみたいになっちゃうぞ（笑）

うわ～～　大きな伊勢エビ！　見るからにマイウ～ですｗ　

ここは伊良湖の食事処みなみ。伊良湖にたくさんある飲食店の中でも特に評判の高いお店です。この日、うちのお客様を連れて一緒に食事に行ったってわけです。それにしても何とも豪華～　食べる前に必死の思いで写真を撮りました（笑）

伊勢エビの造りは、この上ない贅沢ですがお客様のために奮発しちゃいました＾＾；　さっきまで生きてたものが目の前に出てくるのは心苦しく複雑な気持ちですが、食べた瞬間それを一瞬にして忘れてしまほど上品な甘さ、歯ごたえは、さすがエビの王様。もう～たまらんです！

それだけではなく、今回いちばんのお薦めは右の画像「大アサリ丼」なのです。これは田原市観光協会が推進している渥美半島どんぶり街道のメニューの１つ。この企画には半島の多くの飲食店が関わっており各お店で丼メニューが違うのです。

特に評判の良い、みなみさんの大アサリ丼は絶品です。難しい理屈は無用！ここでボクがあれこれ言うより、一度伊良湖へ食べに行ってみてはいかがかな？景色の良い伊良湖で美味しい丼を頂いたらダブルで楽しめること間違いなし！

評判の良いお店は、それなりの理由があるのです（＾＾）