ボサッとしてる間に、とうとう５月。あれもやらんといかん、これもやらんといかんと思ってるうち何もできずに一年の３分の１が過ぎてしまいました。そろそろ年末のことでも考えようかなぁ（笑）

豊橋市某町、インド料理のアーチャーラです。店の前を通るたび駐車場に車がいっぱいなのが以前から気になっていたのですが、その要因を探すため、ついに行ってきましたよ！

時は夜８時ごろ。この日は幸いにもお客の数がそんなにないと思いきや、店の奥には女性の団体がワイワイガヤガヤと賑わってるし、家族連れも居ました。驚いたのは厨房の中にはインド人のシェフが３人。これは本格的だとニヤリとしながらボクが注文したカレーは店のご主人お薦めの・・・ええと・・・名前は忘れちゃった（笑）ただセットになっていて品数とボリュームはバツグンです。

カレー自体、野菜がたくさん入り、ルーはそんなに柔らかくなくドロっとした感じで、期待したほど辛さ、甘さ、旨みはそんなに感じられず、ちょっと意外な感じ。これで人気店なのか？と思うほどでした。しかし自家製のナンは旨い！大きくて生地の食感もいいし、小麦の香りもしっかりある。これは美味！

ボクはカレーの味は専門ではありませんが、それでもカレーは世界の万人に好まれている食べ物。ここのカレーの味はイマイチといくらボクが言っても、お客の数が人気度を証明しているんですよね。ボク得意の負け犬の遠吠えかｗｗ

しかし、しかし！この店の人気の要因を確実に見つけましたよ。それは人のよさそ~~なご主人さん自身なのです。嫌味がなく決して作ったのではないニコニコした顔でお客の対応をしている姿はとても好感が持て、まるで見習えよとでも言われてるかのようでした。

やはりアーチャーラは人気店なのでしたｍ（_ _）ｍ

行ってきました！第二弾。言わずと知れた王将です。ここも大型チェーン店なんですが一度も入ったことがなく、今さら~~です（笑）ＴＶを見ていても、やたらお笑い芸人に評判がいいので気になってました。

王将といえば、やっぱり餃子。今さらながら初挑戦なのでワクワクして一口！ちょっと大きめの餃子はコンガリとキツネ色に焼かれて見た目もよく、表面がカリっとして中のアンもしっかり詰まり味もgoo！それに６個で２００円程度。これはお得ですね。すぐに人気の理由がわかりましたよ。

次に食べたかったのがラーメン。まぁ職業病と言いましょうか（笑）スープは普通に鶏ガラより豚骨がやや勝った白濁したもの。麺は多加水のストレート中細かな。ちょっと濃いめのスープがストレート麺に絡みついて、これもヨシ！またまた値段も安い。味も万人向きに仕上げられてるところはサスガです。

ついでに（笑）あとの画像は天津飯とエビチリです。もちろん味もそれなりです。味は万人向きに仕上げられ、値段も安い。周りの客層を見れば若者が多く、そうかと思えばサラリーマンやカップル、はたまた女性２人組までバラエティに富んでます。

客層が幅広いのはスゴイこと。上手に商売をしていますねえ。さすが天下の王将。刺激をもらいましたｍ（_ _）ｍ

行ってきました！coco壱番屋。今さら何をｗｗとおっしゃるかもしれませんが、なかなか行けなかったのです。今や世界に羽ばたくチェーン店。その人気の理由を暴きに（笑）行ってきたのです。

ボクが入ったのは藤沢町かなぁ？つまりヨーカドーの前の通りです・・・いいかげん（笑）店内に入ると、まずカウンター席が目に入り、一人でも気軽に食べられるんだなと感じました。そのカウンターには一人で来た若者、おっさん達ですでにいっぱい。もちろん家族もいてテーブル席も埋まってました。

ボクたちは初めてだったので店員にまずお薦めを聞くと、やはり限定メニューがあり、限定の文字に弱いボクはすぐさまそれを注文。タイレッドカレー！名前を聞いたとたん、タイでhot！レッドでまたhot！嬉しくなっちゃいます（笑）実はボク辛いのが超得意なのです！

このレッドカレー、普通のカレーの辛さのレベル３くらいなのだそうですが、そのレッドカレーにもまた辛さのレベルが１~~５まであり、ボクはそのレベル３を選びました。つまり超超辛いってことなのです（笑）

わくわくすること約１０分。問題のそれは出てきましたよ。いざ実食！うん辛いわ確かに。旨みもあるしイイ感じ。でも辛さを期待し過ぎたボクにはちょっと物足りなかったかなぁ。次はもっともっとレベルの高い辛さに挑戦しよう（笑）

もう一つの画像はレギュラーメニューのホウレンソウカレーです。まぁこれは普通に旨く辛さもまぁまぁ。それとサイドメニューも充実してました。見てるだけでもう一品注文してしまいそうに、そそられるとこはさすがです。

餅ひとつで大きくなった赤福さんはスゴイですが、カレーひとつで世界に羽ばたくcoco壱番屋もやはりスゴイですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地元ネタを！渥美半島は高木町国道259沿いにある、ボクお気に入りイタリアンの店ラ・パンです。以前にも紹介したことがあるのですが、今回はちょっと違うメニュー、ミルフィールかつ丼です。洋食なの？はたまた和食？いえいえ両方兼ね備えたコラボメニューなのです。

何でどんぶりか？田原市は商工会を通じて「渥美半島どんぶり街道」なるものをここ数年力を入れています。詳しくはボクが言うよりhttp://www.taharakankou.gr.jp/special/donburi/　ここをご覧ください。

この日、名古屋から来た仕入業者と一緒にお昼に行き、食べたミルフィーユかつ丼はご覧のとおり。普通かつ丼といえば、ロース肉をカツにしますが、名のとおり薄いバラ肉でしょうか、それがミルフィール状に巻かれ、中には野菜等がバランスよく入ってカツとして揚げられているのです。もちろん噛んでも超柔らかいし、カツの下にはたくさんの野菜が敷き詰められて食べても健康的にアレンジされています。

カツにかかるソースも３種類ほどあり、ボクが食べたのは黒ゴマソース。その香りがカツとマッチし、もちろん味は言うまでもありあません！まいうううう・・・言っちゃった（笑）

味も見た目も高得点のラ・パンのミルフィーユかつ丼。スープもデザートも付いて１０３０円。よく考えらえたメニューでした！うんうん

先日ここのブロガーnanaichiさんから情報を頂き、すぐに食べに行った讃岐うどん「てつ家」です。豊橋市佐藤町の・・・ええと・・・どういうふうに説明していいかわからないので、これを読んだ方はネット等で調べてくださいね（笑）

夕方５時半、店に入りましたが、まだお客はボクたちが最初のようで誰もおらず、ホントに人気店なのかなぁ？と疑うくらいの静けさ。店内は、こじんまりして天井には太い梁が目立ち、落ち着きのある造り。カウンターが５席、それと座敷にテーブルが４つなので満席でも２１人です。

まず注文したのが季節限定、またまた一日１０食限定の「桜えびと新玉ぶっかけうどん」です。やっぱり限定という文字には、そそられますもんね（笑）注文してすぐ厨房の中で、うどんの生地を延ばしてからトントンと麺線に切り出す包丁の音がしてきました。へえぇぇマジでそこから始めるの？と驚きました。つまり切りたて茹でたてってことなのです。

ここは国産小麦粉１００％使用、普通盛りも大盛りも価格が同じなのは魅力ありますよね。１５分ほどして品物が出てきました。見てビックリ！それはそれは丁寧な仕事をしているのです。一品ずつお盆にのり、ツヤのあるうどんもキレイに盛られています。作り手の感性、人間性の表れですね。

いざ実食！一口食べたとたん、しなやかな食感、舌触り、弾力性、コシ、どれをとっても上級品なのがすぐにわかりました。ダシはカツオ風味は少なく、煮干しの風味が主体のようで、これまた感動。カツオダシが好きとか、煮干しダシが好きとかの問題は別として、そこが作り手の拘りなんでしょうね。トッピングの四国産ちくわ天ぷらは大きくて食感がいいし、特に桜えびの天ぷらは新鮮ゆえに香りがバツグン。それに新玉ねぎのスライスと錦糸卵がダシとよく合うんです！２食目のざるうどんは、うどんそのものの味がしっかりしてコシがあるんだけれども、しなやかな食感がまた良い。ダシも煮干しでシンプルさが強調されていました。

画像は撮らなかったのですが一緒に行った者は温かいうどんを食べました。温かいダシは煮干しではなく、カツオダシだったので、やはりダシ汁を使い分けているようでした。

入店したときボクたちだけでしたが、そのうちお客の数が増えすぐに満席となりました。ボクたちはいいタイミングで入ったようです。

値段はちょっと高めなのですが、うどん自体丸亀製麺とは、これまた少し違う感じ。そりゃそうだろぉ　大型チェーン店と同じことしてたら個人店は勝ち目はありませんもんね。みんな生きる術を見つけるのに必死なんです。

うちも頑張らんといかん！と気持ちを新たにさせてもらった讃岐うどん「てつ家」の紹介でしたｍ（_ _）ｍ

 

以前から、ずーーーっと気になってた店があります。大阪発祥チェーン店「お好み焼き本舗」です。この辺りでは豊橋、豊川にありますが・・・まだ他にもあるのかなぁ？ボクが行ったのは豊川店です。ここの前を通るたび、夕方からいつもお客が列をつくっているのです。毎回そんな光景をみれば自然と気になりますよねぇ（笑）

夕方５時半ごろ、お店の前へ行ったらその日はまだ列ができていませんでした。こりゃラッキーと思いきや・・・ドアの内側にはすでに３組ほど待っていたのです。でも、いつものように外までの列ではなかったので取り敢えず予約表に名前を記入。自分の予想では３０分くらい待つのかな？と勝手に予想。ししししかし、１時間待っても呼ばれないのです。ボクは普段、並んで待ってまでも食べない主義なのですが、ここまで来たらもう引き下がれません（笑）

その間、常連だという地元の女子高生２人にこの店の状況を聞いてみたら、ゼッタイ美味しいとのこと。ますます引き下がれない。客層を見回しても家族連れ、会社の団体？はたまたカップルが多いのです。さすがに一人でってのはありませんでしたが、とにかく幅広い客層のようです。

待つこと１時間半！よう待ったわ（笑）ようやく座敷に通されました。さっそく注文したのは、お好み焼きと焼きそば、それにネギ焼きです。何もかもが初めてだったので店員に聞きながら目の前の鉄板で焼いてもらいました。丸い形になるまでの作業でしたが、テーブルの隅にタイマーがあり片面が焼けるまでフタをして６分。その後、裏面が焼けるまで６分。計１２分待つのです。

その時、気が付いたことがあります。いろんな店でお好み焼き等を食べましたが、このお好み焼きとネギ焼きは小麦粉が極端に少ないのです。これでちゃんと形が保てるのか？と疑問でしたが、１２分後フタを空けてみると、ちゃんと形になっているのです。（⌒▽⌒）アハハ!

お好み焼きには特製ソースや特製マヨネーズ、ミズナや卵を載せます。ネギ焼きは特製ダシにつけて、まるで明石焼きのように頂きます。いざ実食！先ほど指摘した小麦粉の少なさは見事に解消というか、少ない方が小麦粉のネットリ感がなく、カリッとサクサク感が増して中は柔らかいのです。目からウロコ、こりゃ驚きだ！さすが人気店。

ネギ焼きも言うまでもなく、ご覧のとおり。ネギが大粒だということもあってシャキシャキ感が残り、それをつけるダシも旨い。焼きそばは、いつものようにピンボケだが（笑）その太麺はデンプン感があり表面がツルツルして、ちょっと違和感。でも特製ソースはブレンドしてあることもあり甘さが目立って旨いのです。さすがですね！感心しました。

総括。どのアイテムも平均的な旨さなのですが、店の雰囲気、店員の教育、飲み放題ドリンクバー、はたまた豊橋周辺には少ない焼きそば、お好み焼きの大型店。これらの要因が重なって「旨い感」が大きくなるのだと思われます。

とにかく丁寧に上ーー手に商売をやってますね。勉強になりましたｍ（_ _）ｍ

先々回、広小路を後にして駅に向かったボク。その途中、駅東口にある以前寄ったことがあるラーメン屋、晴レル屋にまた寄っちゃいました・・・何杯食うの？（笑）

愛知県では有名人気店なので、腹はいっぱいだったのですが初めて食べたころに比べて何か変わったかな？という探究心もあって寄ったわけです。

ご覧のとおり、超極太麺で相も変わらずコッテリスープはインパクトがあり、豚の背油も充分すぎるほど入ってます。基本ボクはコッテリは好きなのですが、この日食べたとき、ちょっと違和感がありました。別に腹がいっぱいだったわけではなく、旨さを感じなかったのです。そりゃぁ客観的に見たら腹いっぱいだろ！と言われるかもしれませんが、絶対に違います（笑）以前の方がマジ旨かった気がするんですよね。

その頃に比べたら、もっと美味しいラーメン屋ができ、そこで食べなれたせいなのか？ボクの舌がマヒでもしてたのか？はたまた、この味に飽きてしまったのか？原因は定かではありませんが残念でした。

人間って、いくら美味しいもの食べてもいつか飽きてしまうんですよね。世の中にはロングセラーの商品が数々ありますが、それってよくよく考えてみるとスゴイことなんですね。うちもお客様に飽きられないようにロングセラー商品を作りたいものです。

人間の欲って上限がないんですよね・・・いろんな面で。

すっかり春ですね！うちに毎年やってくるツバメが今年は３月２２日に見られました。特別データを取ってるわけではありませんが、ボクの記憶ではタイ記録。それほど暖かいってことですね。

この辺りで有名な桜の名所、豊川市役所横の桜トンネルと佐奈川の桜です。今年は例年より早く満開と聞いたので急遽仕事を切り上げて見に行ってきました。画像は３０日現在のもの。ちょうど満開ともあって人出が多い多い！ボクのように前もって予定してなくても春の陽気につられて出てみたくなるんですよね。

桜っていいなぁ　春が大好きだ！

名古屋での仕事を済ませたあと電車で夜７時ごろ豊橋へ戻り、駅前広小路を久しぶりに歩いてみました。ボクが若いころ、かれこれ３０年前ですかね（笑）この通りはとにかく賑やかでした。スナックあり、キャバレーありで、どのお店に入ろうか迷ったものです。当時ポケットに３０００円あれば豊橋へと走った時代。充分なお金がなくてもいろんな遊びを知ってたんですね。今では、仮にお金を持ってたとしても遊び方を知りませんが（笑）

そんな話はどうでもええか（＊≧m≦＊）ププッ　やや暗くて寂しい感じがする夜の広小路沿いにキラっと光る看板を見つけ、何となく入ったラーメン屋さん一揆です。

ベースはあっさりとした鶏ガラに魚介を混ぜた醤油味。表面の油もあまり目立たないほど透き通ったスープは意外や意外、香りがいいのです。麺は多加水で打ったとみられる中太ちぢれ。コシもしっかりとしています。その麺にあっさりスープがまとわりついてくるからアラ不思議。トッピングのチャーシューは炙ってあり香りがよく、それに何といってもミズナのシャキシャキ感はたまりません。いい仕事をしてました。

ただ・・・お客があまりいなかったのが気がかり。時間帯がよくなかったのだろうか？味はもちろんのこと、店の雰囲気も悪くはないし、何故だろうか？

かつては賑わった広小路ですが、夜になると人がマバラなんですよね。時代は確実に流れているようです。３０年前のこの通りの雰囲気を思い出しながら一人歩いて駅に向うボクなのでありました。

頑張れ！麺屋一揆。

名古屋の地下鉄東山線、最西端の高畑駅から歩いて約５分。最近やたら評判を聞くラーメン屋さん真心堂です。この日、仕事で一宮市へ行く途中、無理矢理時間を空けて寄らせてもらいました。

時はお昼、ギリギリ並ばずに入れましたが、ボクがカウンターに付いたとたん続々とお客さんが入ってきて何とかセーフ！やっぱり人気店ですね。さっそく店一押しの伊勢海老つけ麺を注文しました。

品物が出てきてビックリ！石焼の器にグツグツのスープはいかにも熱そう。普通つけ麺スープはいくら熱々でも冷たい麺をつけるため徐々に温度が冷めてくるのですが、ご覧のとおり出てきていきなり煮えくりかえってるのがわかりますよね。ここが人気商品たる所以です。

まずスープを一口すすると、それはそれは伊勢海老の味と香りが顔一面を覆います。それくらい味がしっかり、しかも濃厚なのですが、まったくクドくないのがスゴイ！それに合わす麺は負けじの極太ストレート。相性バッチリなのです。

お店の外観も味がありますよね。それに店員さんが、これまた丁寧な対応で、このへんも人気店なのがわかりました。お客様に対する感謝の気持ちが直に伝わってくるのです。どの商売も、この気持ちを忘れたらいけませんよね。

かつて某大手会社の社長が言ってました。「毎日が新規オープンの気持ちで！」　なるほどね~~　時々初心に戻るより、商売は毎日が初心なのですね。ボクも感謝しなきゃ！でもいつ感謝するの？・・・今でしょ！（＊≧ｍ≦＊）ププッ