外はすっかり春めいてまいりました。これからは三寒四温の季節。徐々に温かくなっていくんでしょうね。早くせんと夏が来てしまう（笑）

ちょっと前ＴＶでモスバーガーの新製品、辛味噌チキンバーガーのＣＭをやっていました。こんがりと焼けたチキンから滴る油！見たら、もう～たまりませんなぁ～　そう思って車を３０分走らせ、わざわざ購入してきたのであります。

大手バーガー屋さんの新製品なので期待は大！ＣＭどおり、こんがり焼けたチキンがキャベツに乗かって旨そう。かぶりと一口！予想どおり肉は旨いのですが、キャベツやパンと馴染まない感じ。肉、キャベツ、パンとそれぞれがお互いに主張しているのです。まぁあくまでも個人の感想ですが（笑）

期待が大き過ぎただけに、ちょっと残念。わざわざ車を３０分走らせることもなかったかな（笑）でも定番チリドッグはさすがですね！ボクの大好物なのであります。

おそらくバーガー屋さんはファストフードの類に入ると思うのですが、以前ＴＶに出ていたモスバーガーの社長は「うちはファストフードショップではありません。他社より時間はかかりますが、一つ一つ時間をかけて丁寧に一から作っておりますので、ご理解ください。」

そういえば、マイクを通して注文してから窓口の前で待つ時間は長いなよなぁ。社長の拘りが解るような気がします。

ボクは以前モスで、窓口で先にお金を払ってから品物を受け取らずに、そのまま出て行ってしまい、また戻ったという経験があったなあ（笑）

明日３月８日（土）は渥美半島の福江町で「さくら祭り」が開催されます。先日、某団体に混じってその支度をしてきました。

免々田川（めめだがわ）沿いには、今月初めから河津桜が咲き始めています。これから先二週間くらい満開の河津桜が楽しめるかと思いますが、菜の花とのコントラストが何とも言えませんねぇ。春はすぐそこに来ているようです。

ジュリ～～～～～！　ウソです！この人はなんちゃってジュリーです（*≧ｍ≦*）ププッ

先日、豊橋ロワジールホテルで行われたディナーショーもどき（笑）に、某保険会社の誘いで行って来ました。６０年代後半から７０年代にかけて大活躍し大人気を得たジュリーこと沢田研二のソックリさんショーなのです。

いくらソックリさんでもエンターテイメントはバツグン。感心するほどですが、何せこれで稼いでいるわけですからね。この日、数百人のお客様はノリノリでしたよ。

年中無休のボクにとって、ちょっとした息抜き、気分転換になりました。人間、日常とは違った時間を過ごすことは必要なことなのですね。

時々、他社の気になる商品を買って食べてみたくなります。その商品が何故売れるのか？評判が良いのか？そしてうちの商品開発の参考にするのです。

今回どうしても食べたかったのは、この地域では定番中の定番！すっかりお馴染みの「チャオのあんかけスパゲティ」。ジェラシーを感じるくらいの人気商品。豊橋の商社（株）ヤマニフーズがメインで取り扱っています。

通称あんかけスパの特徴は何といってもまずソース。その名のとおり、少しトロっとしたあんかけ状のソースは、一口食べるとピリッと胡椒辛く、ちょっとビックリするのですが、そのうち徐々にクセになってくるから不思議。

それに合わすパスタは極太なので、ピり辛のトロっとしたソースに負けておらず、相性はベストマッチ。麺がソースをたくさん連れてたとしても気になりません。これぞまさにヒット商品！

豊橋市周辺には、あんかけスパを食べさせてくれる店舗が各地にあります。近いうち改めてリサーチに行ってみよう。

いやはや、気が付けばもう２月後半。やること、やるべきこと、やらなければならないことを、やらないままでいる。このままだと、すぐ夏が来る。焦るばかりです（笑）

知人が趣味で絵を描いていて、その作品が展示してあるとのことで久しぶりに喫茶店に行ってきました。田原市萱町の、はなとき通りにある「珈琲本舗いとう屋」へ着いたのは夜８時ごろ。駐車場がなかったため道路沿いで戸惑っていたところ、偶然店の前に友人がいたので広い歩道に車を置かせてもらいました。

時間も時間だったので、お客はボクらと地元のおじさん１人だけ。でも店内の雰囲気は落ち着いていい感じ。壁にはいろんな人たちの作品が展示されています。まぁボクはあまり関心がないので（笑）ちょっと見ただけで着席。コーヒーを飲むことに集中しました。

注文をしてから豆を挽いているようで、コーヒーを飲むにしては少し時間がかかりましたが、それにしては味は普通（に旨い）それでもカップがそれぞれ違ってシャレているし、デザートも充実しているようでした。

入り口は魅力があり、店内は明るく清潔感があり、フロアが２つに分かれていて違った雰囲気が味わえるし、又ステンドグラスがいい感じですね。ただ床に本当の木材を使っていたらもっと満足したんだけどな。それよりまず駐車場がないのは、もったいないなと感じました。

個人経営でありながら長いこと商売を続けている老舗、いとう屋さんには、それなりの魅力があるんでしょうね。今度は、その理由を探りにコーヒーを飲みに行かせてもらいますよ。ご馳走さまでしたｍ（_ _）ｍ

先日ＴＶの番組内でチェックした、うどん屋さんへ行ってきました。ボクは時々こうやって印象に残った店をメモし、時間がある限り、何でその店が人気があるのか？を自分の目で確かめるのが趣味なのです。変なストーカーではありません（≧ｍ≦）ぷっ!

名古屋市北区の地下鉄志賀本通駅の近くにあるはずの牛コロ宮内を寒い中１５分ほど歩き回って夕方６時、やっとの思いで発見。ＴＶ番組で紹介されるくらいだからお客も相当いるのだろうとお思いきや、年配のご夫婦とカウンターにおじさんが（ボクより明らかに歳上ｗ）１人でいただけでした。

店の中はとても綺麗で、うどん屋さんというよりも寿司屋か和食屋といった感じ。さっそく注文したのは画像下、名物「牛コロうどん」です。この辺りでコロうどんというと冷たいうどんに冷たい汁をぶっかけて食べるのが普通なのですが、ここのは冷たいうどんに暖かい汁がかかっています。上に乗る牛肉も温かかったので、おそらく汁と一緒に煮たものを冷たいうどんの上にぶっかけたのでしょう。

うどん自体も、やや平打ち状の手打ち。たぶん国産小麦ではないと思うのですが柔らか目に茹でられ、それでもモチモチ感があり、まいう！又、皿の隅っこに乗っている大量のワサビを汁に溶かすと、その風味と共に、これまた味が一段と上がるのです。それに薄くスライスした牛肉の食感がバツグンで汁とベストマッチ！あっと言う間の完食でした。さすが人気メニューです。

画像上は味噌煮込みうどんです。味噌はもちろん八丁味噌。名古屋のどこでも食べられる味ですが、うどんは先ほどの手打ちと同じものを、やや硬目に茹でたもの。山本屋ほどの超硬さはないものの、柔らか目が好きな人にとってはベストだし、牛肉と汁との絡み具合は言うまでもありません。とにかく丁寧に仕上げられた手打ちのうどんは印象的でした。

このために、わざわざ渥美半島の先っぽから来たんですよとアピールしたら驚かれていました（笑）でも、この一杯のうどんのために来た甲斐はありました。

ちなみに、牛コロうどんは７５０円。味噌煮込みうどんは８５０円ととてもリーズナブルです！

久々にラーメンを食べてみました。田原市赤石町かな？まぁその辺りにある麺吉は地元でも、まぁまぁお客が入るラーメン屋さんとして有名です。ボクも以前何度か入ったことがあるのですが、この日視察のため改めて検証してみました。

時は平日夜７時ごろ。店内はコの字型カウンターだけの２０席ほど。ボクが入ったときはすでに７～８人が座っていました。ここの味はもともとコッテリが基本なので若者が多いみたいです。

画像は注文した塩ラーメン。以前のボクなら確実にコッテリ味を頼むのですが、最近は知らぬうちに塩ラーメンを注文しすることが多くなりました。おっさんなのですねぇ（*≧ｍ≦*）ププッ

まずはスープを一口。澄み切ったスープは豚骨を主にしたわりには、あっさりとしてクセがなく香りもよくて旨いではありませんか！澄んだスープというのは時間をかけて丁寧にコトコトと出した証拠なのです。いい仕事してますねぇ。

麺はというと、切り刃２２番程度の中細切りちぢれ。その細さを知って頂こうと撮った画像はぼやけてますが（笑）一見、多加水で練られたと感じるのですが食べてみると意外にそうでもなく、別に中傷するわけではありませんが、まぁ普通かな。ごく一般的な麺でした。

多加水麺とは大雑把に説明すると、粉の量（重さ）に対して水分を４０％以上加えて練った麺のこと。それが３５％前後では中加水麺、それ以下だと低加水麺となります。例えば、あの硬くて細い博多風麺が低加水麺です。

多加水麺の長所は茹で時間が早くなり、しかも麺の硬さがしっかり残る。それでいて延びも少ないしコシも感じられます。どれが旨いかは食べた人の好みの違い。太い麺が好きな人、細い麺が好きな人、硬い麺が好きな人、柔らかい麺が好きな人、好みというのは、それぞれなんですよね。だからボクが、どうのこうのゴタクを並べてもたくさんのお客が入る店に対しては「負け犬の遠吠え」になるのです（笑）

ここ麺吉は、地元の人たちの好みに合わせて上手に商売をしている人気店なのでした。あ！チャーハンも餃子も普通に旨かった（笑）

何とも不覚！この冬３度目の風邪をひいてしまった。咳が頻繁に出て喉が痛い。若いころは、あまり風邪などひかなかったのだが、ここ数年よく寝込む。年をとって、おそらく抵抗力が落ちたこともあるのだが、気の緩みも関係しているのではないかと思う。

最近、小さいことを気にしたり、やらなきゃいけないことを後回しにしたり、会社の電話が鳴り響くと、悪いこともしてないのにビクッっとしたりで、自分の小ささを改めて感じる。

自分の人生、もう折り返し地点をとっくに過ぎている。病気や風邪もひかず、大きな木がどっしりしているように、しっかり腰を据えて、そんな気持ちで後悔のない人生を歩みたいと思う。

それにしても、日立の「この木なんの木」は大きいよなぁ。見習いたいものだ。

ワイハネタのついでです（笑）ホノルルはワイキキエリアにある超有名イタリアンレストランのアランチーノ。超といっても決して高級ではなく誰もが足を運ぶ人気店なのです。

夕方６時だというのに店内はすでに超満員でしたが、ボクたち３人は何とか待たずしてテーブルに着くことができました。現地の知人の推薦で注文したのが、ウニのパスタ、イカスミのパスタ、エビのトマトソースパスタです。これを３人で味を確認するようにシェアして食べたのですが、どれをとっても旨い！旨い！旨い！の連続。ＴＶのグルメ番組の中でタレントが、ああだこうだと感想を言う場面がよくありますが、本当に旨いものは「旨い！」としか言えないのが、よーくわかりました（笑）

おそらく乾燥パスタだと思いますが、どれも茹り方はアルデンテ。特にエビのトマトソースパスタだけは、やや平打ちになっておりソースの絡み具合が絶妙なのです。こうして３種類のパスタを堪能したのですが、ボク個人としてはウニのパスタがいちばんの好みだったかな。

実はパスタの前にピザを１枚食べたのですが、これが新食感！薄くスライスした青リンゴが上に乗っかり、それにメイプルシロップをかけて食べるのです。甘い味のピザ？？？初物に眉唾ものでしたが、これがこれが・・・旨いじゃありませんか！イメージだけで味を決めつけてはいけませんねぇ。

最後にデザートです。ここアランチーノオリジナルのティラミスは生地がしっとり＆もっちりして甘すぎず、illyコーヒーとの相性はバツグンでした。やっぱりデザートは別腹なんですね～女性の皆さん（笑）

それはそうと隣のテーブルのアメリカ人の２人。やたら愛想よく、いつもニコニコ。確実に怪しい関係だな（≧ｍ≦）ぷっ!

最後の山の上からの画像はおまけ。天国の海と呼ばれるラニカイの海です。

ついこの前、除夜の鐘を聞き元旦を迎えたばかりだと思ったのに、もう２月です。今年もあと３３０日余り。すでに焦ってます（笑）

タイトル通り、ちょっとブレイクタイムを頂きまして、私目ワイハに行かせてもらいました。イヤ、やみ雲に行ったのでは決してありません。食の勉強です、あくまでも（≧ｍ≦）ぷっ!

画像はベトナム料理の代表のひとつ、PHOです。現地在住の知人お薦めのお店「PHO  THINH」に連れって行ってもらいました。ワイキキから車で１０分ほどと、そんなに離れていない場所にもかかわらず、ほとんどがロコの人たちばかりで観光客はボクらだけというローカルムード満点。ハワイにはベトナムからの移住者も多く住んでおり、本格的なPHOを食べてみたくて以前から知人にお願いをしていたのです。

興味津々で食べたPHOは米粉で作った細い麺線を、主に牛骨でとった塩味の効いたスープで頂きます。そこには予め煮込んだ牛肉やタマネギのスライス等が入っているのですが、まずはスープが熱々のうちに薄くスライスした赤い牛肉を入れ、その後、生もやしやタイバジル等の香草を好きなだけブチ込みます。又ベトナム独自？の辛いソースと甘いソースを好みでブレンドし、半煮え状態の赤い牛肉スライスをそれにつけながら食べるのがベトナム流のようです。

初めての経験に心ワクワク！米粉の麺は日本人好みのコシこそありませんが、それでもスープとベストマッチで良い食感を醸し出しておりました。日本の麺類とはまた違ったカテゴリーと考えれば大満足。目からウロコですよ。

その昔ハワイに移住した各国の人々が、自分たちの国のソウルフードを食べたい一心で作り上げたものはたくさんあるようです。それがPHOであり、サイミン（ハワイ風ラーメン）であるのです。そう想いながら食べるとロマンが広がるのでした。

山の上からの画像はおまけです（笑）