風邪をひいたり、ぼーっと（笑）していたら、もう３月になってしまいました。雨ごとに少しずつ気温も上がっているような気がする今日この頃。地元、免々田川（めめだがわ）の岸沿いには河津桜がぼちぼち咲き始めています。

一人で留守番をしていたある夜、食べるものがなくて、とっさの思いつきで作った温かい蕎麦。商売上、かえし（醤油、砂糖、味醂を煮たもの）と鰹ダシは常にあるので汁を作るのも簡単です。あとは茹で蕎麦をさっとボイルして・・・その前に、その日の昼、母が揚げてくれたエビ天の残りも（笑）鶏肉からは良い油が出て汁も一味上がります。手前ミソですが、自分で作った蕎麦は旨かった！

ちなみに商品の茹で蕎麦ですが、世界的な蕎麦粉の高騰で今月から少し値上げをさせてもらっております。もうすぐですがパッケージもリニューアルされます。

世の中には気になるお店があるものです。例えば美味しくて評判の良い店、毎日のように行列ができる店、駐車場に車がいっぱいある店、いろいろですが、ご多分に漏れずボクも以前から気になる店があったので今回行ってみました。

豊橋はイトーヨーカドー近くにあるイタリアンのポデーレというレストランです。店の前を通るたびに駐車場にたくさんの車を見かけたことがなかったのです。場所的に悪いわけでもなく、駐車場も広くて入りやすそうだし、出やすそうだし、店の造りも悪くない。見た目、雰囲気がよさそうなのに何故なんだろう？といつも思っていました。

店に入ったのが午後７時ごろ。お客はボクらと別の一組だけ。やっぱりこの店は美味しくなく評判がよくないのかなぁと不安に思いながら注文したマルゲリータ。豊橋ではここだけだというイタリアから取り寄せた石窯で焼いています。注文を受けてから生地を練っているようで、その作業の様子も覗えました。

生地は薄目ですが、食べると・・・えええ！旨いじゃないかｗｗ　大げさじゃないけど今まで食べたピザの中ではベスト１かも？その前に食べたサラダも野菜はパリパリ、ドレッシングも自家製で酸っぱすぎず、甘すぎずで好評化。オイル系パスタ２種も予想以上に旨い。

店の造りも木を基調とした落ち着いた雰囲気だし、桟にホコリも一切ないし、店内の装飾もオシャレだし、トイレも綺麗で男女別になってるし、経営している６０代前半と思しきご夫婦も応対は良いし、返って非を見つけることができないほどなのにと思っていたところ、この後普通にお客が入ってくるのでした。

評判が悪くて暇な店なのかと思っていたのに（笑）意表を突かれた感じです。後からいろんな人に聞いてみると、昼間のランチはかなりのお客を取っているとのこと。そういえばボクは夜しか前を通らないしな（笑）

忙しい店を検証するだけではなく、暇な店も調べてみることも大事なことです。だけど今回は思わぬ展開となったイタリアンレストラン・ポデーレ。お世辞ではなく、またすぐ行ってみたいと思うほど美味しくてステキな店でした！

一年でいちばん寒い中、久々に外出をしましたですよ！豊橋は牛川町にある  i  am  cafe  。以前プレオープンの時お邪魔して以来今回が２度目。

比較的若い客層が多い中、ボクはアルコールが飲めないのでホットコーヒーとパンケーキを注文。特にパンケーキは本場ハワイにも負けないほどの見映えと美味しさ。実はここへ来る前に某焼き肉屋で腹いっぱい食べてきたあとだったのですが、それでもペロっと平らげたのでした。デザートってやっぱり別腹のようですね（笑）

以前お邪魔した頃より店内の装飾がオシャレでカッコよくないっていました。それとマスターと思われる人物が超イケメンだしスタッフも若いし、豊橋にあってはもったいないほど。

たまにはこんなオシャレなカフェで、お酒やコーヒーを飲んでユックリ時間を過ごすのも決して贅沢ではありませんよね。

名古屋、豊橋名物の、あんかけスパゲティを作ってみました。地元豊橋では商社ヤマニフーズが主に取り扱っている商品で有名です。

茹であげた後、麺自体にオリーブオイルでコーティングせよ！とヤマニフーズ社長直々の通達をもらっていたので、今回はそうさせてもらいましたよ（笑）

味はさすがです！ちょっとピリ辛でコクのあるソースは太麺によく絡み、相性はバツグン。まさにクセになる味とはこのこと。トッピングにはウインナーとスクランブルエッグを長男の嫁が用意してくれ、旨さも一味アップです。

あ～食べたばかりなのに、また食べたくなった（笑）

寒くて寒くてそうそう外出などできません。最近は家の中で丸くなっております（笑）

友人の寿司屋のＫ君が今朝うちの事務所に現れました。北海度産小麦で奥さんが作った焼き立ての自家製パンを持ってきてくれたのです。これには感動！うちの家族は大のパン好き。

ご覧のとおり、まるでプロのパン屋の商品そのもの。しかもパン生地がもちもちしているし丁寧なんですよね。人間性そのものがこのパンに表れているようです。

Ｋ君と奥さんが作った料理、寿司が旨いのはもちろんのこと、ピザや鳥の唐揚げ、スイーツも絶品なのです。ボクもそうなのですが、それ以上に食通。ジャンルは違えど、どんな物を作るにしても真剣に丁寧に心を込めないと美味しいものはできませんよね。

いや～参りましたＫ君！初めての手作りパン、マジで旨かった～！また食べたいので（笑）お待ちしとります（＊≧ｍ≦＊）ププッ

さ～！いよいよ２月です。２月といえば明日は節分。あちこちから梅の開花情報も伝わってきます。春も近いかもしれませんね。

スポットアイテムではありますが、節分用に「開運まるごと蕎麦」の紹介です。蕎麦粉の他に蕎麦殻、蕎麦の甘皮、蕎麦の若葉の粉末が入っており原価はハッキリいって高いです（笑）でも旨いです！

ほんでもって、地元曹洞宗のお寺、潮音寺でご祈祷をして頂いた有難い蕎麦粉なのです。ご祈祷料もまぁまぁの値ですぞ（笑）

まだ遅くない！この蕎麦を食べて今年の運を開いてください。（⌒▽⌒）アハハ!

２０１５年、もう一か月が経ちました。年齢とともに時間が過ぎるのが早く感じますね。

先日、名古屋のお得意様主催の食品セミナーに出席してきました。朝１０時ごろ家を出て、途中昼ごはんに立ち寄った伊勢湾岸自動車道の刈谷サービスエリア。綺麗なのですが観覧車、必要なのかなあ（笑）

名古屋のド真ん中にあるウィルあいちに着いたのが午後１時ごろ。名古屋生活クラブwww.nagoyaseikatsuclub.com/今回のセミナーは有機栽培、無農薬、放射能についてがテーマでした。遠くは青森、秋田、福島、石川などから生産者さんがたくさん来てお話をしてくださいました。

その後の懇親会では、無添加魚介しょうゆラーメンの振る舞いをさせていただき、たくさんの会員の方と直接お会いすることができました。とても貴重で有意義な時間を過ごさせてもらいました。

会員の皆様、今後ともどうぞ宜しくお願いしますｍ（＿ ＿）ｍ

世の中には数々のヒット商品がありますが、滋賀県の（有）つるやのサラダパンもその一つ。

一見、普通のコッペパンですが、これが地元ではロングセラーなのです。ＴＶなどで紹介されているのを何度か見たことがあり、以前から気になっていましたが、今回秘密ルートで（笑）入手したので早速食べてみました。

パッケージはご覧のとおりシンプル。昭和を感じますよね。パンの中身はというと、沢庵を細く刻んで自家製のマヨネーズで和えただけ。沢庵とマヨネーズが合うのか？これがヒット商品か？と疑ってしまうのですが、、、これが旨いんですよ！

パリパリとした食感とあっさりした自家製マヨが、まさにベストマッチ。このシンプルさが反対に飽きのこないものにしているのでしょうか。また食べたいという気にさせられます。

近年、新しい商品開発に複雑な味の組み合わせをする傾向にありますが、つるやのサラダパンは昔ながらのシンプルな味。これをいつまでも守り続けてもらいたいと思うと同時に、我が社も頑張らねばという気持ちにさせられました　ｍ（＿ ＿）ｍ

まるでタイムスリップしたような昭和時代の宴を終えて再びロールスロイスの中。その富豪の方の自宅へ向かいました。住所は言えませんが閑静な某高級住宅街です。やや小高い丘陵地の斜面にドでかい家が！建てた当時、土地ともに２０億とか。ギｴｴ～～！一生かかってもボクでは稼げません（笑）

総大理石の玄関に入ると、そこには等身大と思われるライオンのブロンズ像がお出迎え。こんなの見たことがないｗ　またまた動揺するのですが、それを隠しながら当たり前のように中へ（笑）しばらく廊下を歩くのですが、両側の壁には値段の高そう～な抽象画がいっぱい掛けてあり、まるで美術館。そこを通り抜けると応接間です。

かるく１００畳はある応接間は天井が高く、とても個人の自宅とは思えません。ここでは書ききれないほどの絵画、美術品、骨董品が当たり前のように置かれており、今度はまるで博物館。開いた口が塞がらんとはこのこと。

しかしその富豪の方、これっぽっちもエラそうな態度、言動はなく、こんな小僧のボクに対しても同じ目線、いやそれ以下で接してくれるところがスゴイ。増してや、ちょっとおねだりでもしたら、くれそうな態度も見せるのですから余裕ですよね（笑）

応接間でコーヒーを頂いたあと今度は和室へ。そこで見たものは・・・純金でできた美術品の刀。重さ約１０ｋｇとしても地金だけで時価５０００万。加工賃が同じほどかかるのが相場とすると５０００万。少なく見積もっても１億の刀をボクは持っているのです！い・い・い・や、ちっともビビッてませんよ、１億ごときでは（笑）ちなみにボクの横にいるのは富豪の方ではありません。ただのスケベオヤジです（笑）

偉い人の話を聞いたり、このように見学等をしたら普通は明日への励みになるものなのですが、今回はレベルが違いすぎて意気消沈、さすがに打ちのめされました。

しかしこのお方、人格が素晴らしい！

先日とっても貴重な体験をしてきました。数年前ひよんなことから知り合いになった名古屋の富豪の方から新年会のお招きがあったのです。

名古屋の某駅に降り立ち駅前に出ると、すでにお迎えが。そこには何と！ロールスロイスが停まっているではありませんかｗ　え！え！え！え！え！それを見てビックリしない人はいないだろう。ちょっと動揺したのですが、それを隠しながら（笑）車内へ。後部座席からボンネットの先に見えるアレ！そうロールスロイスのマスコット、通称フライングレディ。まさに本物なのです。

夢心地でそのまま栄方面へ。そのど真ん中にある創業百年の老舗料亭「つた茂」へ到着。歴史ある建物だけあって中へ入ると昭和のはるか昔にタイムスリップしたような気分になります。

座敷に着くと、まず某富豪の方の新年の挨拶があり、その後食事をしながら三河万歳や芸子さんの踊り等を見て、ゆったりと新年会を楽しみました。名古屋の芸子さんゆえに逆立ちのような芸「しゃちほこ」にはビックリ（笑）昔の人はこうして座敷を楽しんでいたんだろうなぁとロマンを感じましたよ。それにしても三味線の音はいいなぁ。

ところで料理はというと、まぁ普通の和食なのですが、席が席だけに何を食べても旨い！人間とは先入観が大きく左右する動物のようです（笑）

宴会後その富豪の方の自宅で寛ぐことになるのですが、それはまた次回ということで　to be continued  です。