豊橋は岩田にある、蕎麦処江戸一。以前入ったときはカメラを持ってなく画像を撮れなかったので今回はわざわざ出向いたというわけです。わざわざ出向いたということは美味しかったからです。

ボクがお店に入ったのは昼中の休憩が終わり、再度開店した午後５時。店内は蕎麦屋さんらしく落ち着いた雰囲気でテーブルもイスもオーダーメイドのようで、まずそこに感心。座敷の仕切りなどは洒落てますよね。複数でも一人でも入りやすい店という印象です。

画像は天ざる蕎麦。夏でも冬でもボクが注文するのは、どこへ行ってもコレ。蕎麦は一口食べればすぐにわかるほど蕎麦粉の割合が多い中細切り。それだけに喉越しは良い。又、蕎麦粉の割合が多いだけに、それに合わせる汁はやや辛目になっており、どんどん箸が進みます。

面白いのは真ん中画像に映る妙なハサミ。これはこの地方では当たり前ですが、それ以外の人には馴染みがありません。ウズラの卵を切るハサミなのです！ＴＶ番組「秘密の県民ショー」で紹介されてましたが、他の地方の人はわかりませんでした（笑）

蕎麦処江戸一。地道に良い仕事をしているという印象でした。もちろん美味しい蕎麦なのでまた行きたい店の一つです！

ちなみにボクは食べログとは全く無関係です（笑）