うっとうし梅雨も真っ只中です。そんな中、相も変わらずボクは食べ歩きに専念しています（笑）

今回は豊橋市下地のわかりにくい郷中にある「麺屋　空」です。だってホントに説明しにくいんです（笑）さっぱり味のラーメンで市内ではちょっと有名なお店。前回ご紹介した、ＤＯＤＡＮ（満天星）、政次郎とよく似たタイプのラーメンです。

画像の「鶏油塩らぁめん」は、ここの一番人気。スープを一口飲むと、鶏油がホワ～っと香り食欲をそそります。塩味ということもあってゴマカシが効きません。そのスープを連れてくる問題の麺はというと、多加水で練りよ～く熟成させたと思われる透明感のある中太ちぢれ麺。舌触りもよく食べても最後まで伸びずしっかりとしています。

トッピングもオシャレですね～　青みにミズナを使い、チャーシューは炙ってあるから香ばしい、そしてメンマではなく筍なんですね＾＾手が込んでるではありませんか！

仕事も決して慌てることなく、悠々とこなしています（笑）この辺は政次郎とソックリｗ　

言い忘れましたが、このラーメンを一口すすった瞬間・・・ん～～？これはどこかで食べた憶えがあるぞ！と直感。店を出た後、名古屋方面の某製麺会社の社長にすぐさま電話。「ねえ社長～あの麺、ひょっとしたらお宅の麺？」と尋ねたところ・・・やっぱり！でした。すぐわかっちゃうところは自分でさすがと思うんですが（自画自賛）食べ物を斜めに見るところは職業病なんですね～（笑）