近年、日本うなぎが絶滅危惧種になってしまいました。だからといってボクは食べますよ！うなぎ（笑）豊川市に２か所ある京楽軒ですが、今回は東名インター近くの店へ行ってみました。

夕方５時半、店内へ。最近のうなぎ専門店は、どうせお客は少ないだろうと思ってたのですが、おっとどっこい！意外といるではありませんか。とりあえず、うな重より先に肝焼きを注文。というのは、ここはお客が注文してから生きたうなぎを裂いて調理に入るので最低２０分はかかりますと、テーブルのランチョンマットに書かれおり、しかも肝焼きは一串７つになっているので数が限定されていて売り切れ御免なのです。間に合いました～！

ここの、うなぎは関西風なので腹開き蒸し無しです。っていうか、腹から裂いても背中から裂いても味は同じだと思うのですが（笑）独特なのはタレがこってりとしているのに、しつこくない。しかも蒸してないのに中身はフワっとしている。まさにカリ、フワなのです。

ご飯の上に乗っている、うなぎを食べるとその下からまたうなぎが出てくるという、まぁよくある状況なのですが、それがまた得した気分になるのですね（⌒▽⌒）アハハ!

あ、そうだ！肝焼きですよね。もちろん生のうなぎを裂いたものから取った新鮮なものなので旨いに決まってます。ほのかな苦味と甘辛いタレが絶妙なマッチング。この上ない贅沢ですよね。

厨房の中を覗くと、まだ４０代と思しき若い男性が２人。それとどちらかの奥さんかと思われる女性が１人の計３人で切り回しています。テーブルへと品物を運ぶ店員さんは２０代の若い男性で応対も良く爽やか。これも人気店の理由の１つなのかも知れませんね。

久しぶりに食べた贅沢なうな重。年中無休で毎日頑張っているボクですから、どうかお許しください（笑）是非また食べに行きたいです、京楽軒。