またまたローカルネタを！

先日、豊川の三河開化亭をご紹介しましたが、今回同じ系列の豊橋駅店へ行ってきました。豊橋駅ビルの1階レストラン街の一角にあります。ここは豊川店と違ってスープがすべて魚介系となっていますが、トッピングは普通にメンマあり、煮卵あり、チャーシューあり。見た目も綺麗に仕上がっていて感心します。

スープは基本魚介系の塩味で、画像はこの日注文したマグロ塩ラーメン。名の通り、一口すすればサッパリとしたマグロの香りが漂います。麺は無着色で仕上げた中細ストレート。サッパリ味のスープにはそこそこ合います。ただ、麺のコシというより、九州ラーメン系なので硬さを重視したものとなっています。まぁ普通に旨かったな。

同じチェーン店でも場所を変え、店によってもスープの味が違うところは上手に経営をしているなぁといつも感心させられます。どんな美味しいものでも回数多く食べてれば飽きますもんね。

三河開化亭さん、上手です！m（＿ ＿）m